花菜卤蛋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.生姜洗净切片。大蒜去皮剁碎。
• 点击查看大图
  2.锅里开水放入一勺盐焯一下花菜。焯好沥干备用。
• 点击查看大图
  3.鹌鹑蛋煮熟拔壳备用。
• 点击查看大图
  4.干锅热油放入姜蒜煽香。倒入焯好的花菜。加入鹌鹑蛋翻炒。倒入所有调味料拌匀。炒熟装盘。

小贴士

花菜提前加盐焯过。不但可以去除菜花里面的污垢。而且更容易熟，入味。