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香辣干锅

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又香又辣，吃着爽口。多吃一碗米饭。

作者: 半只黄鹤楼

用料

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小技巧

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    6.猪肉洗净，切片放入料酒腌一会。备用。
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    7.把锅里放入油，烧热把切块的土豆过油炸一下，炸止金黄。备用。
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    8.锅里放入油，把染好的猪肉过油。炒熟。备用。
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    9.锅里放入少许的油，放入4勺红九九和2勺郫县豆瓣酱，葱姜。炒香。
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    10.放入炒熟的猪肉，这样先入味。
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    11.再放入胡萝卜。翻炒。
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    12.再发入，过水的菜花。翻炒。
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    13.最后放入，过油的土豆。翻炒，加入一勺白糖。翻炒。
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    14.大火翻炒一会，淋上香油。出锅。

    • 小贴士

    最后时，多在锅里翻炒一会味道会更好。菜花软了入味。

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