香辣蟹

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  1.螃蟹杀好，然后对半剪开，清洗干净，蟹钳用刀背拍裂（买的时候都会帮忙杀好的）
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  2.姜切片、蒜头拍碎、辣椒切段、小葱切段、花椒粒备用
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  3.起锅放入适量的油，放入花椒粒炸香捞出不要
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  4.放入姜、蒜、辣椒爆香
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  5.放入螃蟹翻炒至变色