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牛腰是牛的一个部位，牛腰也就是牛肾，牛腰可烤还可以以大葱爆的烹饪方法摆上餐桌，是一道很滋补养生一道佳品，做法很简单，只要剔掉内部筋膜，烹饪岀一点腥味都没有，稍后分享上传。
提示，牛腰挑选新鲜无味购买，快速爆炒至牛腰更嫩，醋易挥发岀锅前点入一汤勺陈醋去腥提鲜，食材供参考。
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