炒土豆丝

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  1.土豆去皮
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  2.土豆切丝,中粗,我是用切菜器切的比较均匀
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  3.放进盆里,加入清水,没过土豆丝,浸泡1O分钟至20分钟.
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  4.拿这样的菜盆沥干水 ,左手拿着装土豆丝的菜盆,右手打开水笼头,用清水冲洗,可用手翻动一下.
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  5.锅里加入2碗清水,一加入土豆丝,中火煮至断生