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山楂功效很多，能降血脂，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。山楂有活血化淤的功效，对跌打损伤有辅助疗效。可治疗腹泻，山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
1.如果嫌用勺子碾太麻烦，可以用料理机提前把果肉打碎，再放到锅里煮。这样需要不断搅拌，防止糊锅。2.生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。最好将山楂煮熟后再吃。3.山楂不能空腹吃。
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