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可可戚风蛋糕

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加了可可粉的戚风蛋糕别有一番风味~味道更是香浓可口。

作者: 风随紫叶

小技巧

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    6.搅拌均匀,记住不要过度搅拌。
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    7.蛋清里加入糖和少许塔塔粉,打发。这时开始150度预热烤箱。
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    8.蛋白打发至8成带有尖钩状即可。
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    9.三分之一加入可可糊里翻拌均匀。
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    10.在倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。
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    11.倒入六寸蛋糕模具中,轻轻震两下,排出气泡。
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    12.放入烤箱,以上下150度烤40分钟。
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    13.烤好后倒扣放凉。
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    14.这样就可以吃了,也可以做裱花奶油蛋糕。
  • 小贴士

    我用的鸡蛋有些小,大个鸡蛋2个就可以。自家烤箱的温度需要自己来掌握。

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