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清蒸鲳鱼

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鲳鱼有很多种做法,清蒸吃更能保留它的原汁原味的味道。鱼身厚实,口感鲜美,而且鱼肉很嫩。非常简单又易学的一道快手家常菜。

作者: 琴琴一佛宣

小技巧

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    6.加入一勺料酒,姜丝放在鱼身上,腌制十分钟,入味些。
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    7.清水下锅蒸8分钟,焖2分钟。开中火。
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    8.切好小葱。
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    9.蒸好后去除生姜丝,撒些小葱。放点红辣椒,为了拍图好看些。
  • 小贴士

    1:吃口味清淡的,第4图这些盐刚好。
    2:口味重的,在适量加些盐。
    3:清水一次性加满,中火蒸。
    4:蒸好后也可加一勺味极鲜酱油。
    5:这鱼也可以不腌制,现吃现蒸。

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