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椰香南瓜饼

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椰香味扑鼻而来……好吃极了，吃出饭店的味道哦

作者: 和光氏

用料

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小技巧

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    6.趁热加入白糖、根据自己喜好的甜度来加量
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    7.用勺背碾成南瓜泥状，多碾压一会直到细腻无颗粒状
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    8.分多次加入糯米粉，用打蛋器搅拌,南瓜的水分不同，根据自己选择的南瓜来掌握糯米粉的量
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    9.搅拌至成面团状，拿出打蛋器，用手揉匀
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    10.这是揉匀后的面团，不要过多加入糯米粉，适合才是最好的
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    11.然后揪成大小均匀的小剂子
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    12.另外用小碟装一点点玉米油备用，用来搓小饼用
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    13.手心抹一点点玉米油，两个掌心揉圆南瓜饼，抹油为了不易粘手
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    14.全部揉成小饼
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    15.取一盘子放适量椰蓉，南瓜饼在椰蓉里滚至全面粘上椰蓉
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    16.中火热油锅，8分热时放入南瓜饼转至中小火炸，时常翻面，炸至两面颜色一样均匀的金黄色时就可以了。成品图
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    17.成品图

    • 小贴士

    1、一点点的加入糯米粉，根据南瓜的水分好掌握糯米粉加入的量
    2、炸的时候火要中小火不要大火，不然容易外糊里不熟的情况

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