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菊花豆腐

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秋天的季节,菊花开的茂盛。这次用豆腐做菊花,来挑战自己*里,心花怒放,天天开心,喜洋洋!

作者: 厚道食神

小技巧

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    6.转180度,再剞别一边。
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    7.按同样的方法剞成十字刀。
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    8.剞好的菊花豆付。
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    9.用水泡一下,让其花瓣展开。
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    10.再放蒸锅蒸5分钟。
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    11.锅烧热,放少许油,下葱姜蒜末,豆瓣酱炒香,再加入腾椒油,生抽,鸡粉,勾入湿淀粉至汤汁粘稠即可。
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    12.汤汁均勻浇在菊花上面。
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    13.把洗好的香菜待用。
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    14.放在菊花下面做装饰。
  • 小贴士

    切菊花豆腐不好切,容易切断,切时,刀勤沾水,这样下刀不粘连,不容易断。味道可以根据自己的口味调配。

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