鸡心土豆块

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  1.鸡心浸泡在水里泡半小时左右，泡出血水。
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  2.泡好的鸡心对半切开，再切去油脂和血块（如图），依次切好所有的鸡心。
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  3.切去油脂和血块的鸡心再清洗几遍，然后放入干净的容器里备用。
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  4.土豆去皮，切小块，浸泡在水里防止氧化。
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  5.切葱花.姜片.小米椒，再准备花椒.八角。