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青花椒鱼

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水煮鱼，麻辣鱼相信大家都吃过很多，青花椒鱼口感更能满足重口味的人们，花椒的香味和鱼肉的鲜味搭配使味道更加奇妙，麻中有鲜，鲜中有香。鱼作为家庭聚餐必不可少的菜肴，带给全家人的美味佳肴！

作者: 白骨精小姐

用料

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小技巧

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    6.配菜茶树菇
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    7.开始做鱼，食用油倒入锅里烧热
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    8.先下入姜片和蒜瓣进行炒香
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    9.炒香后加入青花椒继续炒香
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    10.加入尖椒接着炒，炒至尖椒表皮金黄
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    11.最后放入大葱炒香
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    12.加入大量的沸水熬煮15分钟，煮出麻味和香味
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    13.将所有配菜煮熟，加入鸡精和盐
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    14.捞出配菜放入盆里
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    15.剩下的汤里放入鱼头和鱼骨进行熬煮
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    16.熬煮一会之后加入鱼片煮五分钟左右，撒上葱段
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    17.扒拉出锅

    • 小贴士

    炒香调料时，先将硬的调料先炒，多炒一会爆出香味，清水尽量多加一些

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