山药鸡汤

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  1.半只三黄鸡，冷水下锅，少许盐，煮出血水，打出沫，
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  2.放入山楂，葱，姜，蒜，花椒去腥味，放入山楂肉质容易熟，且去腥
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  3.一定大火开盖炖几分钟，放出腥味儿，腥味会蒸发掉。再盖盖子。
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  4.放入大枣，参片，枸杞，小火慢炖。四十分钟后放入山药和红薯。

小贴士

1.放入山楂干去腥味。
2.一定用砂锅。
3.开锅煮一会盖盖子，蒸发掉腥味儿。
4.山药红薯切大块，避免煮碎了。
5.一定冷水下锅，放点盐，血水容易出来