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烧卖

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在外面吃了一次烧卖,一直想自己做,用来当早餐或点心都是极好的

作者: 沛槐Sama4

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    6.面粉用开水拌匀,晾至不烫手后分次加入冷水和成光滑的面团,醒20分钟
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    7.把面团搓成长条,切成小剂子按扁,用擀面杖擀成圆形
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    8.把馅料包入面皮中,包成烧卖
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    9.蒸架先擦好油,把烧卖放入蒸锅蒸20分钟左右
  • 小贴士

    蒸糯米饭时,中间喷两次水,这样糯米饭才软糯
    包烧卖时收口处用手捏一下呈石榴形,生胚才好看
    糯米馅料可根据个人喜好调整

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