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南瓜巧克力熔岩蛋糕

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看着家里一块嫩南瓜有点发愁，蒸着吃都吃怕了，又看看家里刚买的黑巧克力，忽然有一点小灵感了(๑'ᴗ')ゞ

作者: 田葛葛

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    6.将鸡蛋打入干净的盆中，加入10g砂糖后用打蛋器打发☞画8字不消失的状态
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    7.将3块南瓜加点水连皮一起打成糊
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    8.南瓜糊加入盐搅拌均匀后倒入蛋糊中
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    9.筛入可可粉，低筋面粉，温柔地翻拌匀，再加入先前的巧克力浆，搅拌成最终的面糊，倒入模具
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    10.将核桃仁取出，掰碎
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    11.撒在面糊表面，高温220度烘烤10分钟，途中看到蛋糕蓬起来的时候要不断用筷子试熔岩的程度，直至变浓稠了，就可以取出蛋糕
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    12.用勺子挖下去，漂亮浓稠的巧克力岩浆一涌而上，真是视觉与味蕾的盛宴啊！

    • 小贴士

    1.我的配方黄油减少了，热量较低，糖也减了量，口感不会那么厚重，比较健康。
    2.因为添加了南瓜糊，口感也更湿润，吃起来也不容易腻。
    3.一定记住要高火短时间烤，利用高温将蛋糕表面烤熟，蛋糕内部熟了却还来不及凝固，这时拿出来就有一种熔岩的视觉盛宴。
    4.蛋糕。要乘热吃，才会有火山爆发的感觉
    5.模具不要选太小，要不然中间会很快被烤熟凝固，不会流岩浆了。

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