冰镇脆鸭掌

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  1.鸭掌清洗干净，剪去指甲，放1茶匙盐，3克白酒，3克白醋。用凉水浸泡2小时。
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  2.锅放入适量凉水放入3个八角，3片生姜片。
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  3.将鸭掌放入不盖锅盖大火烧开。
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  4.烧开后关火捞出。
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  5.捞出后！清水冲洗干净脏物。