肠卷

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6.揉匀，搓长！切开，看切面有无孔，下图还有点小孔，再揉一揉！直到切开无孔！
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7.分成60克每个的面团，取-个搓成长条！
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8.绕在火腿肠上，收口朝下！放蒸锅二发！也可在台面上撒上粉，放台面上，盖上拧的非常干的半干毛巾二发！后面-种方法也很好用，我沒拍照！下图是台面上二发好后移锅里的坯子！冷水上锅大火烧开，转中火，15分，焖三至五分开锅！
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9.我用这种香肠，每根切成二段！
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10.肥卷出锅！
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11.还蒸了简易花卷和圆馒头！
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12.集体照！
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13.切面！
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14.同一锅的圆馒头，皮薄的透明，组织比海绵还细腻！像不像在剥水蜜桃！
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15.切面！这款属于扎实、绵密、有弹性的北方馒头！冷了也不硬！
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16.肠卷成品！配上一碗黑米粥！超赞！
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17.这是另一锅，火腿肠整条不切半的！瘦长一点！
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18.照样皮薄透明，组织细腻有弹性！

小贴士

这款馒头需要在正常的面粉配比中再揣入-部份面粉，这是与普通馒头做法的不同之处！正是这样，能使馒头吃起来更有嚼劲，口感更扎实绵密，弹性实足！另外，强调-下，二发-定要发好，要等坯子明显大-圈，看上去都鼓涨起来了，再开火去蒸！