粟子焖鸭

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  1.栗子去壳和皮，鸭翅砍块，姜蒜切碎，蕃茄沙司，盐，糖，生粉加少量水调成稀糊状
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  2.热锅，放少许油，姜炒出香味后放入鸭翅两面微煎，放入蒜，料酒，翻炒出香味，放入栗子，加入生抽，老抽，一碗半清水，大火烧开转小火焖至汤汁浓稠，将之前调好的蕃茄酱倒入收汁粘稠即可
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  3.装碟撒上葱花
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  4.成品图

小贴士

鸭肉热锅两面微煎可收紧肉质，焖的中途不要翻炒，收汁时才翻一下，不然栗子很容易碎裂的