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麦粉是制作欧式面包的主要材料，口感不如甜面包拉丝细腻。欧洲人喜欢泡着汤汁来搭配这样的外表硬内在柔软的欧式面包作为早餐。麦粉的空洞是难免的不会像甜面包那样内在拉丝细腻。正因为外皮硬.干，方便储藏。我喜欢欧包简单朴素的外表。为了让我们国人喜欢，稍做改良。，但又保持了欧宝包的朴素外表。撒粉割包是欧包的独有的特色。
我用的是黑麦粉所以颜色会更漂亮。作为烘焙爱好者，只喜欢尝试各种美食。但这款面包我个人不太喜欢。尝试了才知道欧包的味道。烤箱，地域温度不同请根据自己实际情况来修改，只做参考。水或者牛奶要预留10克慢慢加因为面粉的吸水程度不同。我的长帝32烤箱。
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