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青菜大排面

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每次家里烧大排,做好后会特意留出2块大排。因为是第二天爷俩早餐要吃大排面。今天按顺序把这大排面分享出来,关健原因还是简单易学而且又非常的快速,十分钟都不要就能做好。希望让更多的友友们,在早上能吃上一碗热呼呼的汤面,一天多会劲头十足。

作者: 琴琴一佛宣

小技巧

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    6.青菜略为翻炒下,放入大排连大排汤汁一起倒入。这大排是提前做好的,
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    7.同时面用筷子轻轻划开。注意火候,开中火。
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    8.加入清水,喜欢喝汤汁可以多放些水。
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    9.面水烧开了,就这个样子可以起锅装盘了。
    注意火候,要调到小火煮。
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    10.汤汁也烧开了,加入盐。
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    11.焯过水的面条,装碗放一边。
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    12.关火放一点点味精,汤汁浇在面条上面。
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    13.装碗后,放些小葱,也可以不放的。
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    14.一碗非常好吃,有筋道的面条做好了。
  • 小贴士

    1:焯面清水一定要多放,否则要粘牢。
    2:焯面条一定要清水烧开后,锅内冒气泡放入刚好。
    3:不会做大排的,可以去*的菜谱,有红烧大排的做法。
    4:做汤面一定要双灶同时开,时间上不会手忙脚乱的。
    5;口味按家人调,喜欢吃辣可以放辣椒。

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