巧克力酱月饼

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  1.备齐低筋粉，巧克力酱，食用油，可可粉，月饼馅我买的现成的，也可自制馅料，别含水率过高就行。
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  2.巧克力酱倒入食用油搅拌均匀。
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  3.低筋面粉可可粉混合一起用筛网过筛两次，然后倒入巧克力酱食用油的混合物中搅拌均匀。
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  4.不停的翻拌切拌，直至粉类形成干的面团就开始包饼皮和饼馅，不然放置久了会开裂哦。
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  5.黑色的是饼皮，黄色的是饼馅，我的月饼模具是100g的，所以饼皮是50g，月饼馅是40g，但是我的馅料不足，导致面团和月饼有大有小