下载APP
打开APP,查看视频做法>>

酸辣藕丁

1.3万点赞 · 1957收藏

11.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万

开胃爽囗的小菜,酸辣藕丁,喜欢吃辣的可以多放些干红椒,反之不放干红椒也很好吃。

作者: 一TJT

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅内烧开水,放入藕丁和盐煮至水开。
  • 点击查看大图
    7.捞起放入凉水中备用。
  • 点击查看大图
    8.炒锅放入植物油,凉油加入葱,姜,蒜,干红椒段,炒出香味。
  • 点击查看大图
    9.加入沥净水的藕丁。
  • 点击查看大图
    10.再放入青红椒片。
  • 点击查看大图
    11.淋入调好的味汁。
  • 点击查看大图
    12.用中火再翻炒1分钟,至藕丁入味即可。
  • 点击查看大图
    13.盛在盘中,美味的酸辣藕丁就做好了。
  • 小贴士

    莲藕富含淀粉,切好后如长期暴露在空气中会氧化变黑,所以切好后的藉丁要浸泡在凉水中,以防氧化,烧这道菜,最好采用白醋和生抽,如果使用陈醋或酱油,菜的色泽会变黑,使人没有食欲,喜欢吃辣的可以多放些干红椒,反之不放干红椒也很好吃。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活