五彩果蔬鸡脯丁

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  1.土豆切成丁儿，过水洗净淀粉，风干备用；青红椒、红萝卜、洋葱切成同等丁备用；
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  2.鸡胸脯最好选用大鸡胸，冷冻一下再切丁（非常好切），切之前用刀背拍一拍，很容易进味儿，肉质口感好！
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  3.鸡丁用蚝油、生抽、青蒜腌制十五分钟
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  4.倒入橄榄油，中小火煸炒土豆丁，直至金黄色控油捞出。
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  5.倒入橄榄油，油温稍热时，下入干辣椒，花椒小火煸香。放入鸡胸脯肉，大火翻炒变色，依次放入土豆丁，洋葱丁，青红辣椒丁大火爆炒。