水晶豆沙汤圆

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  1.糯米粉，木薯粉，过筛混合
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  2.一点一点加入沸水搅拌，至无干粉状态后。晾至不烫手揉光滑。放置保鲜膜，醒15至20分钟
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  3.自制豆沙馅。分成8g一个。怕粘可以滚少量糯米粉
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  4.醒好的面团，10g一个分好。用手或擀面杖稍进行加工。将豆沙馅放入，类似包包子的手法，收口冲下。可以将团好的汤圆放在有一层糯米粉的盆中，晃动盆，防粘也可以使汤圆更圆
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  5.水开下汤圆，两开后关火，焖一会，会使表皮更透明