火锅鱼

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  1.葱切片，姜切丝，蒜切碎，青椒切丝，红辣椒整个洗净，放在小盘里备用。
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  2.调汁:酱油、老干妈、碘盐各一勺，火锅底料、海天豆瓣酱各两勺，五香调味粉少许。
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  3.调料混在一起，放入小碗搅匀，如下图。
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  4.锅内放花生油，油热将调料汁倒入锅内爆炒，之后加入葱姜蒜等小料炒香。
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  5.锅内放入适量开水，煮沸，放入烤鱼。