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红豆酥

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只要是包的东西,我的都皮薄馅大……这款红豆沙我用的食用油起酥,效果不错,很酥。

作者: 兰之雅韵

小技巧

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    6.收口朝下,擀成牛舌状、卷起
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    7.重复两次步骤6,依次做好全部,醒10分钟
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    8.利用醒面皮的时间把红豆沙分成30克大小的团子
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    9.取个面团,中间用手指压一下,两边翘起
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    10.擀开,包入豆沙
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    11.烤盘垫油纸,包好的红豆酥收口朝下,放入烤盘
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    12.烤箱180度预热,给红豆酥刷上蛋黄
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    13.撒上些黑芝麻点缀
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    14.放入烤箱180度上下火烤25分钟
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    15.皮薄馅大
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    16.很酥哦
  • 小贴士

    如果喜欢更酥的可以多次重复步骤6,馅包小些会更酥。这个份量我做了14个。

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