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香菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。自己很喜欢吃香菇，每次吃完心情都很好！
1.香菇手撕，更易入味。2.勾芡要在味道都确定之后，芡汁不能太稠，太稠容易起疙瘩。3.还可以加入辣椒、青椒、胡萝卜进去翻炒。
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