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元气锅巴

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即可做主食,也可当做零食,满满的元气能量走起。

作者: 妖调

小技巧

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    6.把搅拌好的锅巴底料铺在漏勺上。
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    7.热锅,直接把漏勺放进油炸静置10秒,然后轻轻晃动,让其均匀受热。
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    8.让它自由脱落,翻面继续油炸至两面金黄。
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    9.三个一起作伴。
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    10.沥干油。
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    11.香喷喷的元气锅巴上线咯。
  • 小贴士

    把底料放进漏勺时,轻轻抹匀即可,不要按压。下锅后先静置10秒,让其微微定型,再左右晃动至其自由脱落,如果按压过度不能脱落,可把漏勺翻面,从底部用筷子轻轻按压,也可脱落。炸至金黄口感刚好,嘎嘣脆。也可根据个人口感选择油炸时间。

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