「原味牛肉干」＋「香辣牛肉干」

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  1.新鲜牛肉泡入冷水中半小时
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  2.去掉筋膜，切成大块，冷水入锅加入料酒去腥，大火煮开
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  3.锅开后煮两分钟左右，出现肉沫关火，剽去肉沫捞出牛肉
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  4.准备炖肉的作料（家里没有姜了。所以没放）
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  5.取电压力锅
  倒入肉＋所有作料＋水＋2勺盐＋1勺糖。按牛肉（或者炖肉），肉熟捞出沥干汤。（汤不要倒掉，可以留着煮面吃）