鲍汁茼蒿培根卷

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  1.用少许油润锅，小火将横切两开的培根片煎至肥肉半透明，盛出备用。
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  2.烧一大锅水，加少许白糖、适量的盐和几滴油，将洗净去老根的茼蒿焯至翠绿。
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  3.即刻捞出投入冰水中。
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  4.沥水后轻轻挤去叶上的水分，将叶的部分切下来。
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  5.分成若干等分，用培根片卷上。末端内侧刷上蛋液。