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香菇牛肉羹

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香嫩爽滑的口感，老少皆宜！

作者: 惜缘22

用料

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小技巧

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    6.淀粉放入碗中，加水搅匀备用！
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    7.锅内烧水，水开后放入香菇和胡萝卜，煮两分钟！
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    8.加入牛肉末，搅拌均匀后，倒入蛋清快速搅拌！加入五香粉！
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    9.加入青红椒末，快速搅拌！倒入水淀粉搅拌勾芡！加盐出锅！
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    10.撒上香菜末，淋上香油，搅拌均匀，可以开吃喽！

    • 小贴士

    1：因为牛肉是熟的，所以先放入香菇和胡萝卜，可以保证同步熟！
    2：因为加入了蛋清和水淀粉，烹饪过程要不停搅拌，防止粘锅！

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