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柠檬酸奶麦芬

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黄油打发的时间跟室温有关系,如果室温较低,可以隔热水打发,会比较容易。 每个烤箱的“脾性”不同,要想烤出脆皮,在烤的过程中随时观察,可以根据麦芬的变化来调整时间。 这些材料是小蛋糕杯七个的量,大蛋糕杯六个的量。

作者: 凡饭

小技巧

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    6.加入酸奶,不需要搅拌。
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    7.将低筋面粉,泡打粉,小苏打混合均匀后筛入黄油混合物中。
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    8.用橡皮刀上下翻,进行搅拌。
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    9.搅拌均匀,使面粉完全湿润。
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    10.烤盘中放好六个蛋糕杯,每个三分之二的分量。
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    11.放入提前预热好的烤箱,180℃,20分钟。烤到完全膨发。如果想有脆皮的话,可以烤25-30分钟。烤的过程中仔细观察,因为每个烤箱的差异,具体需要根据自己烤箱的性能来决定。

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