东北牛肉芹菜饺子

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• 1.和面：和面的时候要慢慢加入水，要把面和的一些，和好之后放置醒面，记得盖上盖子醒面。忘记拍图片了后期补上。
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  2.牛肉：在市场买了之后直接搅拌成馅，回来直接放入葱花，香菜，十三香，料酒，少量油腌制，要是盖上盖子更好。
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  3.芹菜：先将芹菜切成沫，然后撒上盐，因为芹菜水分比较多，所以我们可以边剁边去水，盐可以多放，前后我们可以洗净。将剁好的芹菜放入水中，加凉水，用漏勺将芹菜放入可以挤水的挤菜布中，挤干净水就可以放入牛肉中。后期补图片
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  4.将牛肉和芹菜放在一起开始和，加入鸡精，如果口轻的话此时不用加盐。
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  5.擀面皮，如果不会掐面团，可以直接切，擀成不厚不薄的状态。