煎溏心荷包蛋

做法

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  1.食材鸭蛋
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  2.小葱若干。
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  3.热锅冷油，倒入一点点油，
  油烧热关火，蛋直接打入锅内。
  关火轻轻移动锅子，防止粘锅。
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  4.在移动锅子时，用铲子把蛋轻轻翻个面。
  开小火，略为煎下，在移动锅子。
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  5.加入二勺清水，加锅盖焖烧。小火
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  6.等汤汁收干，在焖2分钟。