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蒜苗苦瓜炒肥肉

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农家菜，好吃，肥而不腻，口感尚好。分享给友友的下饭菜，很家常的，不管你有无基础，一学就会，大饱口福我，跟我一起做吧。

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小技巧

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    6.起锅小火煸炒出油出香
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    7.加入姜蒜继续小火煸炒
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    8.放入豆瓣花椒慢煸出红油
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    9.加入红酱油料酒煸炒
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    10.煸出大量的油至肉起卷。
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    11.将肉推至一边下苦瓜煸炒断生
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    12.放入蒜白翻炒片刻
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    13.再放入蒜叶翻炒出香
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    14.烹入少许料酒香醋白糖鸡精调味调色即可起锅。
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    15.装盘，收功。漂亮吧。

    • 小贴士

    没有什么小投巧，中火慢炒即可。

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