炒栗子

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  1.栗子洗净备用（栗子是新鲜的就不用水泡，如果不是新鲜的我们就用水给浸泡20分钟，因为新鲜的栗子水分充足，炒出的栗子口感很棒，软软糯糯的。不是新鲜的栗子水分流失会造成炒出来的栗子发硬，口感不是很好，所以要浸泡一下给栗子补充水分一下，这样炒出来的栗子就可口啦）
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  2.将每一粒栗子用刀轻轻剁一道口子，（注意千万不要用手扶着栗子剁噢，栗子的外壳很滑的一定要小心噢）
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  3.热锅倒入少许油（用厨房纸巾抹一遍将整个锅内抹上油，不抹也可以，但油不要放多了，如果油放多了油会从剁过的栗子缝中溢进油去，炒出的栗子就不好吃了）
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  4.倒入栗子调小火翻炒（炒制过程中要不停翻炒以免外壳糊掉）
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  5.炒制15分钟即可