下载APP
打开APP，查看视频做法>>

五香酱驴肉

6.8万点赞 · 638收藏

独家 · 30.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.8万

打开APP收藏菜谱

天上龙肉，地上驴肉。驴肉的香那是不用说的，今天买到了新鲜的驴肉很新鲜，酱了它与大家分享。友友们饱饱眼福吧！

作者: 筱筱德

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.葱切段，姜，蒜，八角，调料粉
  • 点击查看大图
    7.将调料放入锅中加入料酒
  • 点击查看大图
    8.做炒锅放少许油，加入一勺白糖
  • 点击查看大图
    9.炒至变色
  • 点击查看大图
    10.加入生抽，老抽烧开
  • 点击查看大图
    11.烧开没有生酱油味
  • 点击查看大图
    12.将炒熟的酱油倒入肉锅中
  • 点击查看大图
    13.大火炖煮，加入盐调好味
  • 点击查看大图
    14.放入两到三个辣椒
  • 点击查看大图
    15.倒入大约5克红曲粉
  • 点击查看大图
    16.炖至汤没有多少了就关火，将肉泡在肉汤入味
  • 点击查看大图
    17.泡上一夜已经很入味了
  • 点击查看大图
    18.再烙上几个火烧
  • 点击查看大图
    19.加入肉，美美的馍夹肉
  • 点击查看大图
    20.切片装盘

    • 小贴士

    调料粉是我自己磨的，将肉蔻，草果，香叶，丁香等香料磨成粉香味全部释放出来。酱油，老抽要炒熟。不要放太多香料，香料多就把肉味盖过了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活