泡椒烧鸭掌

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  1.鸭掌洗净，锅里加水姜片煮五分钟捞出备用。
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  2.把泡椒，姜，蒜，葱，香菜，黄瓜切好备用
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  3.锅里加适量食用油加热，
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  4.油热后放入花椒，豆瓣酱，泡椒、姜，八角，茴香，煸炒出香味。
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  5.到入鸭掌翻炒后加水，（水位刚好淹没鸭掌）加入生抽，料酒，大火煮10分钟改小火10分钟。