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笋干含有蛋白质，*基酸，低脂肪，低糖，多膳食纤维，在药用上有益气和胃等作用，严重胃溃疡，胃出血，肾炎，尿结石者慎食
我做菜不喜欢加太多调料，注重食材的原汁原味，这道菜焖煮的时间要长点，盐稍微多点，笋干很吃盐，淡了不好吃。
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