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干锅土鸡

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鸡肉含有丰富的蛋白质,特别是土鸡,具有营养高,滋阴养肾之功效,吃鸡肉可以增强体质,又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏,补虚损,强筋骨,活血脉,调身体,等作用。

作者: 梦想天地

小技巧

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    6.烧开水加入花椒、料酒放入鸡肉氽水,鸡肉沥干水待用。
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    7.锅热加花生油加入花椒煸炒香,加鸡肉炒至变黄。
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    8.加花椒粉、自然粉、郫县豆瓣、酱油、料酒、盐煸炒几下。
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    9.加入香葱、姜、红辣椒、彩椒炒出香味,加入木耳、蕨菜炒入味,点入微量水煮两分钟加入蔬之鲜就可出锅了。
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    10.出锅装入干锅再撒上香葱,就可放炉子上煮着吃了。
  • 小贴士

    鸡肉用花椒料酒开水氽一下,可去腥。

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