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秋葵的药用价值很高，有"植物中的*"之‘称。男人吃了强肾壮阳，女人吃了美容养颜。秋葵粘液比较多，有些人可能吃不习惯，秋葵的好处具多，要慢慢适应哟。1.补肾。2.美容养颜。3.降血糖。4.保护肠胃。5.减肥。6.抗肿瘤。7.消除疲劳。
我用的是小秋葵，不必辟开，要是大秋葵，煮熟以后用刀从中辟开，好入味。开水锅中放盐是为了更好的入味，放油是增加菜肴的鲜亮度。秋葵的粘液比较多，为了避免这些，要先煮熟再切。
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