黑白菜

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  1.将大白菜去掉老叶和根部。葱，大蒜去皮和姜一起洗净，泡发好的黑木耳择去根部。
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  2.将大白菜帮斜刀片成薄片，白菜叶切成大块。
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  3.葱切末，姜和大蒜切成片。
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  4.将白菜放沸水锅中焯至变色。
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  5.盛入装有凉水的容器中，过一下凉水。