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在江浙这一带，笋干是每家每户必备的干货吧，笋干不论炖着吃，炒着吃，凉拌都是十分鲜美的，毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处哒，两者和五花肉一起炖营养当然是很全面的啦，味道也是好的没话说！
笋干用温水大约泡个一个小时即可；五花肉要切小块容易熟；笋干一定要最后放入因为笋干很容易熟
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