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6.再准备好剩余的材料，方便等会加工。称量好的面包糠、玉米淀粉、打散的鸡蛋液、红萝卜切丁备用。
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7.现在处理虾米，把虾米倒进玉米淀粉里拌匀，10g玉米淀粉先用5g，还有一半备用。注意时淀粉用量不要过多，不然会盖过虾的味道。
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8.充分拌匀后的。
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9.剩余的5g玉米淀粉均匀铺在盘底，拌匀后的虾米分成七份。
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10.起锅烧适量开水，烧沸后用漏勺放入红萝卜焯水1分钟，然后沥干水分备用。
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11.把虾米用勺子轻轻压扁，中间放红萝卜进行包裹。
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12.包裹好之后，就盘底的玉米淀粉外围再裹一次面粉备用。
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13.另外拿一个干净的盘子，放上干净无水的筷子搭简易网架备用。
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14.先把裹好的虾球用勺子放进鸡蛋液里裹一层。
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15.再用另外一个勺子裹一次面包糠，接着再裹一次鸡蛋液。然后重复一次，再裹一次面包糠。用两个勺子是以防鸡蛋液里有掉落的面包糠，可以保持愉快的操作环境。
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16.裹好虾球之后再插上备用的虾尾即可，然后把裹好的虾球分散摆放在筷子网架上，避免沾黏。
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17.放进微波炉加热2分钟即可。
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18.好吃好看又营养的虾球完成啦。
小贴士
注意的地方步骤都有标明，微波炉加热两分钟为宜，这样做出来的虾球外表酥脆，内里鲜嫩，加上红萝卜清甜的口感搭配，值得一试。