泡椒鱼香肉丝

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  1.淀粉化水备用
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  2.泡椒、泡姜切丝
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  3.里脊肉切成丝加入干淀粉、料酒、盐搅匀码10分钟（提前码味十分重要）
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  4.倒入菜油，油温上来，完全没有菜油泡，放几粒花椒。
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  5.肉变白