蜂蜜枣泥果仁蛋糕

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  1.蛋黄+色拉油，搅匀，+牛奶搅匀，+枣泥搅匀，+盐+蜂蜜搅匀
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  2.筛入低筋面粉，搅拌均匀+核桃仁碎和瓜子仁，搅匀待用（不要过度搅拌，均匀即可）
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  3.此时预热烤箱160度，电动打蛋器高速档，蛋清滴入白醋，打到呈现粗糙泡沫状，加入20g白砂糖，当蛋白霜体积增大明显，变得细腻了，再次加入20g白砂糖。直到蛋白霜细腻有光泽，最后加入20g白砂糖。
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  4.一直打到蛋白霜纹路明显，提起打蛋头蛋白霜的尖角短小、挺立。
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  5.将三分之一左右的蛋白霜放入面糊中，用翻拌的手法混合均匀（翻拌的手法似炒菜，不能划圈）