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韭菜鸡蛋饺

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这个馅的馅子，是我认为最香的素水饺

作者: 燦他爸

用料

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小技巧

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    6.炒鸡蛋剁成细小丁
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    7.馅料置于一盆中，加上盐、鸡粉、蚝油、酱油、饺子专用馅料和备好的熟油
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    8.面团搓成条，切均匀小段，撒些干面，擀成皮
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    9.准备包了，把馅拌匀
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    10.·饺皮装馅一周用指捏紧
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    11.在托盘底撒一层干面，一个个摆好，不要帖太紧。全部包好
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    12.下开水锅大火煮到饺子漂起后，换中火加些冷水再煮两三分钟，即可
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    13.可干吃饺子蘸汁，也可带汤

    • 小贴士

    一：一定要用熟油
    二：准备包饺子了再拌馅，拌早了会出很多水
    三：葱姜可以减一些，但不能没有，否则不好吃

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