普通电饭煲蛋糕

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6.低筋面粉过筛至蛋黄里，划十字搅匀，不要画圈搅拌。
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7.放入三分之一蛋白霜，用硅胶刀上下翻拌，拌匀。(这个时候电饭锅预热)
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8.剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里，按刚才的手法上下翻拌均匀。
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9.放入炼乳上下翻拌均匀。
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10.电饭锅内壁刷上一层油，把蛋糕糊倒进去，表面抹平。
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11.按下煮饭键，一分钟它自己就自动跳到保温键了，五分钟后再次按下煮饭键(时间要根据自己家电饭锅的脾气，能再次按下煮饭键就行)，这个步骤重复四次，最后一次跳到保温键的时候用布把电饭锅排气孔堵上，焖十分钟就好了。
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12.时间到了把蛋糕弄出来，放到能散热的竹排子上(我家没有专用的散热架子)。
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13.看看内部组织还是不错的吧，吃起来很松软。
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14.因为没有专门切蛋糕的刀具，直接撕着吃吧！
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15.成品图，晚上的灯光实在是太暗了！

小贴士

我放的糖的用量口感不是特别甜，喜欢吃甜食的可以在再加一勺。蛋白打发不好或者打发过了，蛋糕都有可能发不起来。翻拌蛋白霜要快速上下翻拌，否则容易消泡。