扁豆炖芋头

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  1.葱切段，姜切丝，蒜切花（记性不好忘拍了）
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  2.芋头去皮洗净切片状
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  3.扁豆撕去两边老筋洗净
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  4.我是这样撕的，有角的那边往上撕，另一边往下撕。友友们也是吧！
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  5.锅中放油，放葱段姜丝爆香，再倒入芋头片翻炒，煎至表面略黄，加一大勺生抽，再加一小碗净水，大火煮开小火盖锅盖焖至八成熟。