肉末豇豆

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  1.豇豆切成丁，瘦肉剁成肉末。
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  2.将大蒜、姜、红辣椒、胡萝卜切好。
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  3.锅内放入适量油，待油温七成热依次放入大蒜、姜、红辣椒，翻炒片刻，放入肉末煸炒。
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  4.放入豇豆丁，火候不要太大，继续翻炒。
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  5.放入盐、鸡精、少许蚝油，翻炒至豇豆熟透，放入胡萝卜碎翻炒。